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重塑與新創,成就消時樂有料奶昔爆品基因

來源:河南消時樂飲品有限公司 日期:2022/3/16 15:53:16 By 小寧 瀏覽量:833

“消時樂有料奶昔,好喝!”這是消時樂團隊在產品上市后除“有料奶昔好賣”之外,從經銷商,終端店和消費者那兒聽到較多一句話。

在新品“上新”源源不斷,飲品競爭異常激烈的今天,任何企業都希望能夠在商業競爭中找到差異化競爭優勢。對于消時樂來說,為什么選擇乳飲品賽道?又如何成功從同質化競爭中實現脫穎而出?

賽道決定天花板

根據中國食品工業協會數據,2019年—2023年,我國含乳飲料行業將繼續保持穩定增長,預計增長率基本維持在6%—8%,含乳飲料行業規模以上企業總產值將從2019年的973.50億元增長至2023年的1314.40億元。

這表明我國含乳飲料市場規模不斷擴大,整體市場前景可觀。在如此千億品類面前,每一個細分市場的切割都將開啟一個全新品類賽道。

河南消時樂飲品有限公司

奶昔作為乳飲品的一種,長期以來一直備受消費者喜愛,但就是這樣一個在c端極受歡迎的品類卻一直處于有品類無品牌的狀態。市面上銷售的奶昔產品除了口味上略有不同,口感上幾乎大同小異。

錨定賽道后,如何做出更好喝,更受歡迎的奶昔飲品,成為擺在消時樂團隊面前的一道難題。經過對同類產品和消費者大量調研后,消時樂團隊干了兩件事......

基底重塑

將調配型奶昔升級成酸奶奶昔

與傳統調配型奶昔不同,為了追求更好的口感體驗,消時樂研發團隊在配方上進行了大膽的創新與升級,采用價格比普通奶昔原料成本高出近1倍的酸奶奶昔作為有料奶昔基底。

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相比于傳統的調配型奶昔,通過新西蘭奶源和丹麥進口菌種發酵出來的酸奶奶昔,口感更為醇厚細膩,益生菌含量更為豐富,營養價值也更高。

小料新創

將消費者體驗化

如果不能讓消費者直觀感受到新品與既有產品間的差異性,作為一款新品,不能算成功。所以對于消時樂研發團隊來說,僅僅只是對奶昔的原料進行升級還不夠,必須讓消費者產生認知與體驗的顛覆。

經一番市場研究后,消時樂研發團隊將目光投向了種類繁多又備受年輕人喜歡的小料上。經過對幾十種小料對比品嘗后,研發團隊決定從三個方面對有料奶昔的體驗感進行升級:

1、提升小料搭配的多樣性。

為了讓小料與奶昔的口感更協調,有料奶昔不同口味選擇用不同果粒進行搭配,以此來增強奶昔口感的層次感與豐富度。

2、改變主流飲品添加果粒的顆粒大小。

一般飲品中使用的椰果和果粒大小基本都是5mm或者顆粒更小的小碎果粒,而這樣大小的果粒很難帶給消費者大口嚼著喝的滿足感。如何帶給消費者更真實的嚼感體驗?消時樂研發團隊的解決方案是:將果粒大小升級到10mm,這樣消費者每一口都可以喝到厚實、飽滿的大塊果粒和完整的燕麥谷粒。

3、提升果粒添加量,讓消費者能夠直觀感受到產品的與眾不同。

有料奶昔每瓶添加的果粒小料達17%,上下搖一搖,每一口都能吃到嚼感十足的大果粒,與傳統奶昔形成了強烈差異對比。

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即飲禮品皆暢銷

賣爆中秋與春節

消時樂有料奶昔足夠“異類”的產品體驗感,讓產品一經推出便受到消費者熱捧,成為品鑒即鋪貨,品鑒即動銷的爆款產品。

河南鄭州新密市場:市場業務分享有料奶昔獨特的產品口感非常吸引年輕人,在一所中學渠道超市,曾5天時間先后補貨2次,卸貨200多件;

山東德州樂陵市場:一家超市春節7天時間通過品鑒動銷3000多瓶近500多箱大瓶裝有料奶昔,70%的消費者在品嘗后都選擇購買;

菏澤曹縣市場:有顧客在品鑒過產品后非常喜歡,5天時間前后購買了3次,加起來有20多件;

安徽碭山市場:產品還未到市場,經銷商拿著品鑒品和禮盒樣品,兩天時間訂出貨1200件。

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除此之外,有料奶昔中添加的黃桃果粒、椰果果粒、燕麥谷粒等大塊果粒谷粒小料不僅在口感上帶給了消費者差異化的體驗感,同時也提升了消費者對產品的價值感知,讓有料奶昔從單純的即飲產品變身成為具有送禮價值的節日禮品!

2021年中秋,2022年春節,初涉禮品市場的有料奶昔皆實現了快速動銷,多個市場動銷率達70%以上,甚至有的市場因動銷迅速,春節直接賣斷貨。

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關鍵詞:奶昔

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